Josep Forrellat es natural de Sant Feliu del Racó y fue su madre, una cocinera apasionada, quién plantó la semilla del amor hacia la cocina. A los catorce años entró a trabajar de ayudante de cocina en el Restaurante Mas Pinetó y nunca más se ha alejado de los fogones. El 1977 empezó a trabajar al restaurante Airesol, hasta el 1984 cuando decidió embarcarse en su propio proyecto y abrir su restaurante, El Forrellat, ubicado en la calle Horta Novella de Sabadell. En su dilatada trayectoria, tan solo se ha presentado una vez a un concurso, y fue el febrero del 1982 a Chaîne des Rôtisseurs, organizado por el Ritz. Ganó el premio correspondiente al primero y al segundo plato. Desde el 2015 podéis disfrutar de su cocina en el Restaurant Suís amb Josep Forrellat, donde él y todo el equipo estarán encantados de satisfacer el paladar de los comensales.