A la cuina hi trobem una parella de xefs que porten més de 20 anys treballant plegats: el Josep i el Lolo. Ells fan el disseny de la carta i s’asseguren que el resultat de l’execució dels plats sigui òptim a la cuina. Per assolir un servei impecable, es rodegen d’un equip de cuiners qualificats i experimentats.