Amanida ‘Xató’ de Vilanova amb bacallà esquixat, romesco i tomàquet de pagés / Ensalada ‘Xató’ de Vilanova con bacalao desmigado, romesco y tomate de ‘pagés’.
Vichysoisse de porro amb encenalls de pernil d’ànec i pa cruixent / Vichysoisse de puerro con virutas de jamón de pato y pan crujiente.
Milfulls de salmó fumat, alvocat, poma àcida i brots tendres / Milhojas de salmón ahumado, aguacate, manzana ácida y brotes tiernos.
Cargols a l’estil del Suis / Caracoles al estilo del Suís (Sup.3€)
SEGONS A TRIAR / SEGUNDOS A ESCOGER
Galta de porc amb salsa d’Oporto i puré cremós de celerí i mantega / Carrillera de cerdo con salsa de Oporto y puré cremoso de celerí y mantequilla.
Gran ravioli farcit de melós de vedella amb bolets i tòfona d’estiu / Gran ravioli relleno de meloso de ternera con setas y trufa de verano.
Fiedeuà amb calamarsets a la tinta, llagostins i allioli suau / Fideuá con chipirones a la tinta, langostinos y alioli suave.
El nostre steak tartar amb torradetes / Nuestro steak tartar con tostaditas (Sup.8€)
Peix fresc del dia / Pescado fresco del día (Sup.6€)
Arròs sec amb sipia, escamarlans i gamba vermella / Arroz seco con sepia, cigalas y gamba roja (Sup.8€)
Carpaccio de pinya amb crema catalana caramel·litzada / Carpaccio de piña con crema catalana caramelizada.
Mel i mató amb nous garrapinyades / Requesón con miel con nueces garrapiñadas
Flam de vainilla de Madagascar amb nata muntada / Flan de vainilla de Madagascar con nata montada
Gelats artesans / Helados artesanos
El nostre cheesecake amb fruits vermells / Nuestro cheesecake con frutos rojos (Sup.3€)
Pa, aigua sense gas i vi inclosos / Pan, agua sin gas y vino incluidos